Per ottenere un caffè di alta qualità si parte dalle materie prime che devono assolutamente essere
di prima qualità così come le attrezzature utilizzate per la produzione delle miscele.
E sicuramente non può mancare l’ingrediente segreto del nostro caffè: la passione.
La figura del torrefattore è la base su cui poggia l’intero processo e senza la quale non si potrebbe costruire nulla,
è colui che dà seguito alla ricerca e che sviluppa ogni progetto dandoci da subito l’idea della fattibilità o comunque
dei risultati che si possono ottenere. L’armonia è la linfa vitale delle miscele e solo chi conosce perfettamente
le caratteristiche di ogni caffè (caratteristiche date soprattutto dalla zona di provenienza) può crearne di equilibrate.
COCCOLOSA
Avvolgente e decisa
50% arabica – 50% robusta
AROMA : 
CORPO: 
RETROGUSTO:
ACIDITÀ:
Caffe’ morbido e deciso dal retrogusto avvolgente,
lascia al palato note al cioccolato ed in tazza si presenta cremoso
VIVACE
Fresca e delicata
80 % arabica 20 % robusta
AROMA :
CORPO:
RETROGUSTO:
ACIDITÀ:
Un caffe’ fresco e delicato grazie all’ influenza dell’arabica,
il suo plafond aromatico ed il basso tenore di caffeina lo rendono
ideale da gustare in ogni momento della giornata.
VIVACE
Fresca e delicata
80 % arabica 20 % robusta
AROMA :
CORPO:
RETROGUSTO:
ACIDITÀ:
Un caffe’ fresco e delicato grazie all’ influenza dell’arabica,
il suo plafond aromatico ed il basso tenore di caffeina lo rendono
ideale da gustare in ogni momento della giornata.
DECAF
Morbida e aromatica
80% arabica – 20 % robusta
AROMA :
CORPO:
RETROGUSTO:
ACIDITÀ:
Caffe’ dal retrogusto pieno e aromatico,
decaffeinato con metodo naturale ad acqua;
la caffeina è ridotta ad una quantita’ inferiore allo 0,1%.
MONELLO
Forte e profonda
80 % robusta e 20% arabica
AROMA :
CORPO: 
RETROGUSTO:
ACIDITÀ: 
Caffe’ intenso di forza e sapore, con un aroma deciso ed un retrogusto
con note di caramello. La sua crema è densa e persistente.
Ottimo per il risveglio ed il dopopranzo.
MONELLO
Forte e profonda
80 % robusta e 20% arabica
AROMA :
CORPO:
RETROGUSTO:
ACIDITÀ:
Caffe’ intenso di forza e sapore, con un aroma deciso ed un retrogusto
con note di caramello. La sua crema è densa e persistente.
Ottimo per il risveglio ed il dopopranzo.
PREZIOSA
Aromatica e speziata
100% arabica
AROMA :
CORPO:
RETROGUSTO:
ACIDITÀ:
Caffe’ aromatico e speziato, con un delicato retrogusto
agrumato dato dalle preziose arabiche.
Ideale per ogni momento della giornata
INTENSA
Energica e cremosa
100% robusta
AROMA :
CORPO:
RETROGUSTO:
ACIDITÀ: 
Caffe’ forte e deciso, con un immediato effetto energetico,
la crema è densa e persistente ed il suo retrogusto ricorda
note di cacao e caramello.
INTENSA
Energica e cremosa
100% robusta
AROMA :
CORPO:
RETROGUSTO:
ACIDITÀ:
Caffe’ forte e deciso, con un immediato effetto energetico,
la crema è densa e persistente ed il suo retrogusto ricorda
note di cacao e caramello.
GUATEMALA
Avvolgente e delicata
Fresco e fiorito, dolce con note di cioccolato fondente.
Corpo eccellente e una ricca acidità aromatica
NICARAGUA
Fresco e delicato
Corposo, intenso con una aromaticità gradevole leggermente fruttata.
Ha sentori di spezie, cioccolato e vaniglia ed una acidità
media con un piacevole retrogusto
NICARAGUA
Fresco e delicato
Corposo, intenso con una aromaticità gradevole leggermente fruttata.
Ha sentori di spezie, cioccolato e vaniglia ed una acidità
media con un piacevole retrogusto
MONSONATO
Morbida e aromatica
Cremoso, denso di corpo tende
ad essere liquoroso al palato
HONDURAS
Fresco e delicato
Sentore di frutta tropicale, floreale.
Livello di acidità molto alto,
chicchi molto grandi, ricco e corposo. Esotico
HONDURAS
Fresco e delicato
Sentore di frutta tropicale, floreale.
Livello di acidità molto alto,
chicchi molto grandi, ricco e corposo. Esotico
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